Walnoothouten kaneelbroodjes

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.

Rol 1 blikje halve maan uit op een snijplank. Maak een enkel deegstuk door het deeg met een deegroller tot een centimeter rechthoek te rollen; zorg ervoor dat de naden niet van elkaar scheiden. Herhaal met het resterende blik van de halve maan. Leg 1 deegblad op de andere om een ​​dubbele korst te maken.

Meng 130 liter witte suiker, bruine suiker, kaneel, geplette walnoten en in blokjes gesneden appels in een kom.Sprink gelijkmatig over het deeg.

Rol het deeg in de lengte door, zodat je eindigt met een lange buis. Snijd in centimeter plakjes. Leg de broodjes in de voorbereide schaal naar boven.

Smelt boter met 3/8 liter witte suiker in een steelpan op middelhoog vuur. Kook en roer tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en klop de soda met citroensmaak in het botermengsel; giet over kaneelbroodjes.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en niet langer deegachtig in het midden, ongeveer 30 minuten. Leg ze opzij om iets af te koelen, 5 tot 10 minuten. Snij de broodjes uit de ovenschaal op de bakplaat en laat de kleverige saus over de bak druppelen rollen.