Walnut cherry lekkernijen

Deze kunnen worden gematteerd met een glazuur gemaakt van 1/2 liter poedersuiker, een lichtgeklopt eiwit en 2 eetlepels maraschino-kersensap of water. Je kunt geglaceerde kersen gebruiken in deze koekjes in plaats van de maraschino's, als je dat liever hebt.

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius). Vet een vierkante pan van 23 centimeter in.
Meng een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel, witte suiker en boter met de hand bevat. Bak in de pan. Bakken gedurende 8 - 10 minuten.
Klop met een garde 2 eieren. Voeg bruine suiker toe en voeg 60 liter bloem en bakpoeder toe. Roer in noten en kersen. Giet over gebakken korst.
Bak nog 20 - 25 minuten meer.