Waloa's appelmoes cake met whisky glazuur

Name: waloa's appelmoes cake met whisky glazuur
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels nootmuskaat; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel kruidnagel; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met witte rozijnen of een kom met een inhoud van 1/2 liter die lichte rozijnen bevat (kan donker gebruiken indien gewenst); Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 400 gram suiker voor banketbakkers; 2 eieren; 1 (454 gram) pot appelmoes; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 eetlepel zware room of 1 eetlepel melk; 400 gram suiker voor banketbakkers; 2,5 centimeter zout; 3 -4 eetlepels Bourbon (naar smaak)

Deze taart is vooral bedoeld voor Kerstmis (zoals de Waltons, wie weet het nog?), Een vakantie of een etentje. Ik vond dit recept weer.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef meel met frisdrank, kruiden en zout.
Meng de noten en rozijnen in een kom en roer 130 liter bloemmengsel erdoor.
Boter in een andere kom tot het licht en luchtig is.
Klop er één voor één eieren in en klop ze na elk goed.
Voeg eventueel een bloemmengsel en appelmoes toe, beginnend en eindigend met de bloem.
Roer het rozijnenmengsel erdoor.
Lepel in ingevette centimeterbuis of bundelpan.
Bak in de voorverwarmde 350 oven gedurende 1 uur en 20 minuten (of tot de taarttester die in het midden is gestoken er schoon uitziet).
15 minuten in de pan afkoelen, dan uit de pan halen en afkoelen op het rooster.
Verspreid met Frosting.
Bedek tot klaar om te serveren.
Whisky Frosting: Roer boter en room samen, klop in 1/4 liter suiker.
Meng de overgebleven suiker en de bourbon tot een juiste strooibestendigheid.
Maakt voldoende glazuur om een centimeter buispan te bedekken.