Warm gekruide aardappelsalade

Name: warm gekruide aardappelsalade
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram yukon goudaardappelen; 6 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels rode wijnazijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat

Ongelooflijk eenvoudig en zo heerlijk! Een leuke vervanger voor reguliere mayo-aardappelsalades. Gevonden in het tijdschrift Woman's World.

Ingrediënten

900 gram yukon goudaardappelen
6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels rode wijnazijn
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse peterselie

1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die een fijngehakte rode ui bevat

Bereiding

Schil de aardappelen en snij ze in 1 "stukken.
Aardappels stomen of koken gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze gaar zijn.
Meng in grote serveerschaal olie, azijn, peterselie, Italiaanse kruiden en peper en zout.
Voeg ui toe.
Breng warme aardappelen over naar kom met dressing en gooi zachtjes om te coaten.
Serveer warm of op kamertemperatuur.