Warme abrikozenkippensalade

Name: warme abrikozenkippensalade
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram kiploze borsten zonder botten, in reepjes gesneden; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 6 verse abrikozen, in plakjes; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 200 gram verse spinazie, stengels verwijderd; 1 middelgrote zoete rode peper, julienned; 1 eetlepel canola-olie; Een beker met een inhoud van 60 ml die salade-dressing bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd

Deze kleurrijke salade is bedekt met gemarineerde gebakken kip. Het is stevig, verfrissend en voedzaam. Zelfs onze kinderen houden van de zoete en pittige smaak. Carolyn Popwell, Lacey, Washington

Ingrediënten

400 gram kiploze borsten zonder botten, in reepjes gesneden
2 theelepels geraspte sinaasappelschil
1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte
6 verse abrikozen, in plakjes
2 theelepels geraspte sinaasappelschil

200 gram verse spinazie, stengels verwijderd
1 middelgrote zoete rode peper, julienned
1 eetlepel canola-olie
Een beker met een inhoud van
60 ml die salade-dressing bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd

Bereiding

Meng in een grote kom de kip, de marmelade en de sojasaus. Laat het 20-30 minuten intrekken
Schep intussen abrikozen en sinaasappelschil. Leg spinazie op een serveerschaal of vier saladeborden; top met abrikozen. In een koekenpan, bak rode paprika en kip mengsel in olie tot kip niet meer roze is.Verwijder van warmte; roer in saladedressing. Lepel over spinazie en abrikozen; bestrooi met amandelen.