Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Linda V.
Warme aubergine (aubergine) salade
Smakelijke warme auberginesalade, geweldig geserveerd met yoghurt en mijn "Venkel en zeezout pitabroodjes".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200C (200 graden).
-
Pel de aubergineschil af met een dunschiller, snijd aubergine in plakjes van 1 cm (iets minder dan 1,25 centimeter).
-
Bestrijk beide kanten met de extra olijfolie, plaats ze in een ovenschaal en besprenkel met zeezout.
-
Laat 30 minuten koken.
-
Haal uit de oven, als de aubergine een beetje droog is, bestrooi met water, laat afkoelen gedurende 5 minuten, snijd dan in blokjes van 1 cm en zet opzij.
-
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg tomaten, knoflook, kruiden, chili, suiker en zout toe.
-
Laat het 10 minuten sudderen, haal het van het vuur en voeg sap, azijn en zwarte peper toe.
-
Voeg toe aan de gereserveerde aubergine, roer door de kruiden.
-
Serveer warm of op kamertemperatuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
9 minGroentecitroensap, mosterd-, olie-, zout, peper, asperge, sjalot,citroen asperges - 3 gewicht watchers punten -
60 minGroenteboter pompoen, kaneel, spray cal boter,gemakkelijke en lekkere gekruide pompoen -
18 minGroentebroccoli in roosjes hak de grootste uiteinden af, Chili peper, teentje knoflook, olie-, sojasaus belangrijk omdat zoeter wat je nodig hebt met Westerse broccoli doe je niet,chili knoflook broccoli -
30 minGroentepeterselie, moer, water, dragon, teentje knoflook, citroen, olie-, kaas, zout, peper, broccolistelen verwijderd in roosjes,geroosterde broccoli met pesto van de Braziliaanse noten
Ik vond het geweldig