Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Linda V.
Warme aubergine (aubergine) salade
Smakelijke warme auberginesalade, geweldig geserveerd met yoghurt en mijn "Venkel en zeezout pitabroodjes".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200C (200 graden).
-
Pel de aubergineschil af met een dunschiller, snijd aubergine in plakjes van 1 cm (iets minder dan 1,25 centimeter).
-
Bestrijk beide kanten met de extra olijfolie, plaats ze in een ovenschaal en besprenkel met zeezout.
-
Laat 30 minuten koken.
-
Haal uit de oven, als de aubergine een beetje droog is, bestrooi met water, laat afkoelen gedurende 5 minuten, snijd dan in blokjes van 1 cm en zet opzij.
-
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg tomaten, knoflook, kruiden, chili, suiker en zout toe.
-
Laat het 10 minuten sudderen, haal het van het vuur en voeg sap, azijn en zwarte peper toe.
-
Voeg toe aan de gereserveerde aubergine, roer door de kruiden.
-
Serveer warm of op kamertemperatuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minGroenteboter pompoen, salie, olie-, zout verdeeld, oregano, pepervlokken, teentjes knoflook, tomaten, balsamico azijn, kaas, pizza pitas,geroosterde pompoen en salie pizza (of pita pizza of burrito) -
75 minGroenteolie-, aubergine, eieren, brood, kaas, Marinara saus, kaas,heerlijke aubergine parmezaan -
80 minGroenteworst, ui, wortels, paddestoel, knoflook, oregano, knoflook poeder, peper, bouillon, tomaten, tomaten, sub van tarwerotini, spinazie, kaas, kaas,tomaat, Italiaanse worst en vegetarische soep -
40 minGroentepaddestoel, kippenbouillon, ui, boter, meel, wijn, kaas, zout peper, bonen, brood, boter,elegante groene boon en paddestoelbraadpan
Ik vond het geweldig