Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Linda V.
Warme aubergine (aubergine) salade
Smakelijke warme auberginesalade, geweldig geserveerd met yoghurt en mijn "Venkel en zeezout pitabroodjes".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200C (200 graden).
-
Pel de aubergineschil af met een dunschiller, snijd aubergine in plakjes van 1 cm (iets minder dan 1,25 centimeter).
-
Bestrijk beide kanten met de extra olijfolie, plaats ze in een ovenschaal en besprenkel met zeezout.
-
Laat 30 minuten koken.
-
Haal uit de oven, als de aubergine een beetje droog is, bestrooi met water, laat afkoelen gedurende 5 minuten, snijd dan in blokjes van 1 cm en zet opzij.
-
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg tomaten, knoflook, kruiden, chili, suiker en zout toe.
-
Laat het 10 minuten sudderen, haal het van het vuur en voeg sap, azijn en zwarte peper toe.
-
Voeg toe aan de gereserveerde aubergine, roer door de kruiden.
-
Serveer warm of op kamertemperatuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroentespruit, olie-, teentjes knoflook, citroensap mijn toevoeging, zout, peper,gefrituurde spruitjes -
45 minGroentebiet, wortel geschraapt, sinaasappelsap, noedel, sojasaus, gember, gember, mandarijn sinaasappel segmenten siroop,oranje gemberbieten met worteltjes -
20 minGroentespinazie, spek, walnoten, peper, veenbessen, Mandarijn sinaasappelen, kaas, frambozen walnoot vinaigrette,speciale gelegenheid spinazie salade -
20 minGroentenoedel, garnalen staarten schelpen, taugé, wortel, peper, courgette, ui, munt, koriander, munt, vissaus, rijst, suiker, teentjes knoflook, limoensap, Chili pasta,Aziatische garnalen noodle salade
Ik vond het geweldig