Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Linda V.
Warme aubergine (aubergine) salade
Smakelijke warme auberginesalade, geweldig geserveerd met yoghurt en mijn "Venkel en zeezout pitabroodjes".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200C (200 graden).
-
Pel de aubergineschil af met een dunschiller, snijd aubergine in plakjes van 1 cm (iets minder dan 1,25 centimeter).
-
Bestrijk beide kanten met de extra olijfolie, plaats ze in een ovenschaal en besprenkel met zeezout.
-
Laat 30 minuten koken.
-
Haal uit de oven, als de aubergine een beetje droog is, bestrooi met water, laat afkoelen gedurende 5 minuten, snijd dan in blokjes van 1 cm en zet opzij.
-
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg tomaten, knoflook, kruiden, chili, suiker en zout toe.
-
Laat het 10 minuten sudderen, haal het van het vuur en voeg sap, azijn en zwarte peper toe.
-
Voeg toe aan de gereserveerde aubergine, roer door de kruiden.
-
Serveer warm of op kamertemperatuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroenteChili, olie-, azijn Niagara Ice Wine, ahornsiroop, munt, bieslook, zeezout, hoofdsla, hoofdsla, hoofdsla, nectarines in, ui,nectarinesalade met geslagen chili-dressing -
310 minGroentebonen, ui, pimiento, paddestoel, paddestoel, kaas, peper, spek,groene bonen in cheesy bacon saus (crock pot) -
30 minGroenteasperge, zout, olie-, azijn, mosterd-, teentje knoflook, suiker, peper,koude asperges met mosterddressing -
35 minGroentespruit, sriracha-saus, honing, limoensap, zout, olie-,pan gebakken spruiten met sriracha, honing en limoen
Ik vond het geweldig