Warme chocolade van de winter

Name: warme chocolade van de winter
Total time: 25 min
Ingredients: Witte chocoladekrullen, optioneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte glucosestroop bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1 liter met 2% melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Witte chocoladekrullen, optioneel

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine, zware pan, smelt chocolade met glucosestroop op laag vuur, af en toe roeren tot een gladde massa. Haal van het vuur; roer van vanille en kaneel. Bekleed en leg opzij tot het koel is. Verwarm in een grote pan de melk tot er kleine belletjes rond de rand ontstaan (niet koken.)
Klop ondertussen in een kleine kom het room- en gekoelde chocolademengsel op middelmatig lage snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Om te serveren, schept u chocoladeroom in mokken; voeg warme melk toe en roer voorzichtig. Garde indien gewenst met chocoladekrullen.