Warme geitenkaas op toast en sla

Was en droog de sla; op een snijplank, verfrommel een paar blaadjes in je hand en snijd dunne reepjes met een mes op een snijplank. Deel ze over de afzonderlijke gerechten.

Leg een geitenkaas op elke sneetje brood en verwarm de oven voor op de grillstand.

Maak je vinaigrette: in een kom zout, peper en mosterd mengen; Voeg de azijn en vervolgens de olie toe en meng altijd.

Als je klaar bent om te serveren, plaats je het brood en de kaas onder een ovengrill gedurende ongeveer 5 tot 10 minuten; de kaas moet warm beginnen worden en enigszins smelten; giet intussen een beetje vinaigrette op de slareepjes van elk gerecht.

Als de kaas klaar is, leg je de toast op sla en serveer je meteen.

Versier met een halve walnoot of peterselie.

Ik gebruikte een rol Geitenkaas en sneed dikke plakjes.