Warme spekdressing (hudson's)

Name: warme spekdressing (hudson's)
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 1 1/2 cup, 4
Ingredients: 5 plakjes spek, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die een fijngehakte gele ui bevat; plantaardige olie; 2 theelepels maïszetmeel, gemengd met; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; zout en peper

Deze spekdressing wordt geserveerd met Hudson's kippensandwiches. Het recept voor de kippensandwiches staat ook op de lijst. Dit is een lang gewild recept uit de winkel van de Hudson in de vroege jaren 1900.

Ingrediënten

Bereiding

Bak spek tot crisp.Verhaal het spek met een schuimspaan en zet opzij.
Voeg de ui toe aan het spekvet in de pan en kook 5 minuten tot de ui zacht is.Gereedschap met spekvet in een maatbeker en voeg ui toe aan spek.
voeg plantaardige olie toe tot een volume van 130 liter.
Voeg baconvet toe aan het mengsel van maïszetmeel en reserve.
Combineer azijn, water, suiker, zout en peper in een kleine steelpan en verwarm tot een kookpunt.
Voeg het mengsel van maizena en kook tot het verdikt is (1-2 minuten) .
Haal de pan van het vuur en voeg spek en ui toe.
Gebruik het als het warm is..