Warme szechuan garnalen en spinaziesalade

Name: warme szechuan garnalen en spinaziesalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 eetlepel sesamolie; 1 verpakking (170 gram) verse babyspinazie; 1 blikje (425 gram) hele babygraan, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taugé; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezouten geroosterde amandelen, gehakt; 60 liter gesneden waterkastanjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1 groene ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; 1,5 theelepels gehakte verse gemberwortel; 1-1/2 theelepels knoflooksaus van chili; 1-1/2 theelepels sojasaus

Een warm met gember gekruide dressing bereid met slechts een paar ingrediënten staat bovenaan deze frisse en leuke salade die speciaal genoeg is voor de gasten. De lichte hint van de hitte is een mooie aanvulling op garnalen en groenten. - Roxanne Chan, Albany, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan garnalen in olie tot ze niet meer roze zijn. Meng in een grote kom de spinazie, mais, spruiten, amandelen, waterkastanjes, rode peper, koriander, ui en garnalen.
Meng in dezelfde koekenpan azijn, gember, knoflooksaus en sojasaus. Kook en roer op middelhoog vuur tot deze erdoorheen is; giet over de salade en gooi om te coaten. Serveer onmiddellijk.