Wasabi-ae (broccoli met wasabi-saus)

Name: wasabi-ae (broccoli met wasabi-saus)
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1,25 liter broccoli, in stukjes gesneden (het bloemstuk in kleine stukjes gebroken, het stengeldeel gepeld en dun gesneden); zout en water (om te koken); 2,5 theelepels wasabipoeder, gereconstitueerd tot een pasta met een paar druppels water; 4 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels sake; 1 eetlepel suiker of 1 eetlepel kunstmatige zoetstof, naar keuze

Je kunt dit omtoveren tot een gerecht voor een maaltijd door wat eiwit van je keuze toe te voegen, zoals geblancheerde en versneden tofu, of gepocheerde en geraspte kippenborst. De saus is ook geweldig met. Gebruik minder wasabi als je het te sterk vindt Uit het blog "Just Hungry". De kooktijd is bij benadering

Ingrediënten

Bereiding

Breng het water en zout aan de kook.Kook de broccoli tot hij knapperig is en toch een felgroene kleur heeft.Drain, en ververs heel kort met koud stromend water. (Opmerking: je kunt deze stap overslaan als je er niet bent haast hebben en tijd hebben om de broccoli te koelen.).
Meng ondertussen alle resterende ingrediënten, behalve de wasabi in een kleine pan, en roer op een laag vuur tot de suiker is gesmolten. Laat afkoelen en voeg de wasabi toe en bewaar 1/2 theelepel of zo. Meng goed tot de wasabi is opgelost.
Giet de saus over de broccoli en meng goed. Bewaar op kamertemperatuur of gekoeld, optioneel met een beetje extra wasabi aan de zijkant zodat mensen zich in de broccoli kunnen mengen terwijl ze het eten (als ze echt van wasabi houden).

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Wasabi-ae (broccoli met wasabi-saus)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies