Watermeloen, feta en zwarte olijssalade

Name: watermeloen, feta en zwarte olijssalade
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kleine rode ui, in dunne halve maanschijfjes gesneden; 2 -3 limoenen, sap van; 200 gram fetakaas, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 1 liter watermeloen, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die hele platte bladpeterselie bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse munt bevat; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

Ingrediënten

1 kleine rode ui, in dunne halve maanschijfjes gesneden
2 -3 limoenen, sap van
200 gram fetakaas, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
1 liter watermeloen, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
3 eetlepels extra vierge olijfolie

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die hele platte bladpeterselie bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die gehakte verse munt bevat
3 eetlepels extra vierge olijfolie
0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereiding

Leg de ui plakjes in een kleine kom, voeg de sappen uit de limoenen; opzij zetten.
Meng in een grote kom de fetakaasblokjes met de watermeloenblokjes, de zwarte olijven, peterselie, munt, olijfolie en peper.
Voeg het mengsel van ui en limoensap toe en schud voorzichtig om te combineren.