Bedrieglijk heerlijke mac en kaas (met mijn draai)

Dit is een recept dat ik heb aangepast van het kookboek van Jessica Seinfeld over het kruipen van gezonde voeding in recepten. Het gebruikt gepureerde kikkererwten om de kaassaus te verdikken in tegenstelling tot boter en bloem. Het komt samen in een flits en is aanpasbaar aan veel verschillende diëten. Ik serveer het over glutenvrije pasta.