Weerhaak feta kaas klauteren

Name: weerhaak feta kaas klauteren
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die half en half bevat (ik gebruik vetvrij); zout en peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 1 kleine courgette of 1 kleine gele pompoen (of beide); zout en peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazie; 6 -8 kersentomaten; Een kop met een inhoud van 130 ml die fetakaas bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die fetakaas bevat

We houden van feta-kaas, dit is mijn eigen recept voor roerei met groenten en fetakaas. Mijn DH vindt dit geweldig, en zei, je moet dit recept plaatsen zodat anderen ervan kunnen genieten. Dit is heel goed gemaakt met andere groenten, zoals een broccoli , paprika's, champignons, etc.

Ingrediënten

Bereiding

Meng eieren, half en half, zout en peper (ik gebruik de staafmixer), zet apart.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur, voeg olijfolie, uien en pompoen toe en bak tot ze zacht zijn: voeg zout en peper naar smaak toe.
Voeg spinazie en verwelken toe, voeg tomaten en EGG-mengsel toe en schud door tot de eieren zijn gezet, voeg beide kazen toe, serveer.