Wels konijn (rarebit)

Name: wels konijn (rarebit)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter; Een schaal met een inhoud van 1 liter met versnipperd scherp Cheddar-kaas; Een beker met een inhoud van 130 ml die light bier bevat; 1 ei; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen droge mosterd; 2,5 centimeter cayennepeper; 1 theelepel Worcestershire-saus

Dit is het recept van mijn Gamma en verschillend genoeg van de andere die ik dacht dat het zou moeten worden vertegenwoordigd. Eet over toast.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een zware pan op middelhoog vuur en roer de Cheddar-kaas en het bier in de gesmolten boter. Kook en roer tot de kaas smelt, ongeveer 5 minuten, en haal het van het vuur.
Klop het ei, zout, droge mosterd, cayennepeper en worcestersaus in een kom. Giet het eimengsel geleidelijk in het kaasmengsel, roerend tussen toevoegingen, totdat het eimengsel grondig is gecombineerd. Breng de steelpan terug naar de kachel en roer op laag vuur tot het konijn van Welsh warm en glad is.