Welsh prei prei

Bereid de prei voor door de wortels af te snijden, de grove groene bladeren en de beschadigde buitenste laag. Ren onder de kraan door om het vuil en gruis te verwijderen. Breng ze in een vergiet en spoel ze opnieuw. Kook ze zachtjes in de boter tot ze zacht zijn.

Bekleed een ondiepe taartschotel met een laag deeg en draai de prei en de ham (fijngehakt klein) erop.

Meng de room en de eieren goed met elkaar. Breng een streepje zout en veel peper en doe er een taartschaaltje in. Bedek het met een deksel en bestrijk het met melk.

Bak ongeveer 0 minuten in een oven van 170 graden.

Deze taart smaakt beter warm dan warm. Als je de voorkeur geeft aan een vla, kook dan zonder het deksel van het deeg.