Westerse gastvrijheid

een ander gedroogd lima gerecht ik heb een paar recepten uit loyaliteit kookboek 1953 ik denk dat dit een bevroren maaltijd kan zijn en een paar verschillende gerechten kan maken met dezelfde zak bonen

week de bonen in 3/4 liter water gedurende ten minste 4 uur.
Laat het 45 minuten sudderen.
totdat bonen stevig maar niet papperig zijn.
houd bonen heel.
bak vlees in het vet met uipeper (ik heb knoflook toegevoegd).
laat het sap uit de bonen lopen (houd) en zet de bonen in grote ovenschalen (of kleinere als ze bevriezen).
voeg sap toe aan het vleesmengsel met tomatensaus.
voeg bruine suiker toe.
over de top en voeg spekblokjes toe.
bak 1 uur in matige 375 oven dit gerecht kan dag voordien worden bereid en vervolgens gebakken wanneer dat nodig is.