Whoopie pies viii

Name: whoopie pies viii
Cook time: 8 min
Total time: 35 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eiwitten, geslagen; 1 1/2 eetlepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure melk; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 liter heet water; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 1/2 eetlepels vanille-extract; 2 eiwitten, geslagen

Chocoladekoekjes met roomvulling. Ik gebruik gereconstitueerde poedervormige eiwitten voor het vullen in plaats van vers omdat ze niet gaar worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet de bakplaten in.
Meng in een grote kom 1/4 liter bakvet en witte suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en roer de vanille en zure melk erdoor. Meng de bloem, cacao en zout, roer de room erdoor meng. Roer de baking soda en het hete water bij elkaar en mix ze vervolgens tot het beslag. Laat ze met een eetlepel op het voorbereide bakblik vallen.
Bak 8 minuten in de voorverwarmde oven, tot deze stevig maar niet te gaar is. Laat de koekjes een paar minuten op bakplaten afkoelen voordat u ze in een rooster verwijdert en ze volledig laat afkoelen.
Om de vulling te maken: in een middelgrote kom, de 3/8 liter bakvet met de suiker van de banketbakker en 60 liter bloem samen smeren tot licht en luchtig. Klop de melk en de vanille in tot ze goed gemengd zijn en vouw vervolgens het eiwit erin .Sandwich minstens 1 eetlepel vulling tussen de platte kanten van twee koekjes.