Whoopie taarten

Kleine chocoladetaarten met romige vulling. Dit recept is al geruime tijd doorgegeven in mijn familie en heeft nog geen klachten gehad.

Om de cakejes te maken: Bereid de mix voor zoals aangegeven op de verpakking, behalve het gebruik van slechts 190 liter water. Druppel beslag op ingevette bakplaat (of gebruik bakpapier om de bak te vullen) in cirkels van 6,36 tot 7,66 centimeter. Bakken tot de tandenstoker in het midden is gestoken komt er schoon uit .Laten afkoelen.
Om de vulling te maken: in een pan, melk en bloem combineren en koken, onder voortdurend roeren tot het een dikke pasta vormt. Laten we het afkoelen.
Klop in een middelgrote kom suiker en bak hem tot hij zacht is. Voeg vanille toe. Voeg het gekoelde bloemmengsel toe en sla tot het dubbel in volume.
Keer de kleine cakes om op hun rug. Lepel een klodder vulling op de helft van de kleine cakes. Leg de andere helft van de cakes op de vulling om sandwiches te vormen.