Whoopie taarten i

Chocoladetaart cirkels ingeklemd met een romige vanille glazuur-achtige vulling.

To Make Cookies: In a large bowl cream 130 liter of shortening , 1/4 liter sugar and 2 egg yolks.( Set egg whites aside for filling.) NOTE: If you don't want to use raw egg white in the filling, leave it out.Substitute 1 whole egg for the 2 egg yolks in the cookie recipe so you don't end up with leftover whites!!
In een aparte kom zeef 1/2 liter bloem, 5 T cacao, 1 t bakpoeder, 0,5 t zout, 1 t baking soda.Voeg toe aan ander mengsel afwisselend met melk, goed kloppen. Voeg vanille toe aan het einde.
Laat een grote lepel op een ingevette pan vallen. Breek 10-15 minuten. Haal het rooster en laat het volledig afkoelen.
Vullen maken: samen kloppen Een kopje met een inhoud van 190 ml met bakvet, een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers, 2 eiwitten en een scheutje zout tot licht bevat. Voeg 1 theel.vanille toe.
Om te assembleren: Verspreid de platte kant van een cirkel met een lepel vol vulling. Top met een andere.