Wilde aspergequiche

Name: wilde aspergequiche
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Ingredients: KORST:; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 60 liter koud water; VULLING:; Een kopje met een inhoud van 170 ml met versnipperde Zwitserse kaas; 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die 1% melk bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel Dijon-mosterd; Streepje hete pepersaus; 1/2 liter verse wilde asperges, in centimeters gesneden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met versnipperde Zwitserse kaas; Paprika

Ingrediënten

Bereiding

Voor korst, in een kleine kom, combineer bloem en zout. Snijd in het kortere weg tot het mengsel fijne kruimels vormt. Voeg water toe; gooi met een vork totdat het mengsel een bal vormt
Op een met bloem bestoven oppervlak het deeg uitrollen zodat het past in de 10-inch-koekenpan
Breng het deeg over in de quichepan. Het deeg van de grill tot 0,5 mm voorbij de rand van de schaal; fluitranden. Lijn de deegschaal los met een dubbele dikte van de stevige folie. Bak op 400 ° gedurende 5 minuten.Verwijder de folie; bak 5 minuten langer.
Meng voor het vullen in een blender cottage cheese, eieren, melk, bloem, mosterd en pepersaus; bedek en verwerk tot een gladde massa. Giet in de korst
Schik de asperges gelijkmatig over de vulling.Sprenk met Zwitserse kaas en paprika.Bak bij 375 ° gedurende 25-30 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitziet.