Wilde paddenstoelenravioli in salie en bruine botersaus

Name: wilde paddenstoelenravioli in salie en bruine botersaus
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Raviolis, 5
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine sjalot (fijngehakt); 113 gram champignons (gourmetmengsel in blokjes); 2 eetlepels witte wijn; 1 theelepel tijmblaadjes (gebruik vers); 20 wonton wikkels (de grote vierkante wikkels); 100 gram ongezouten boter; 4 verse salieblaadjes (plus meer voor garnering); 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Dit recept kwam uit het Vegetarian Times Magazine van januari 2010. Ik maakte deze vegan, maar ik post het originele recept dat niet vegan is. Het was absoluut heerlijk en mijn DH vroeg om meer. Ik wou dat ik het recept verdubbeld had, ik zal de volgende keer !! Ik kocht de kleine gewonnen ton en ze elimineerden de noodzaak om te snijden en spaarden me die stap op. Ook bij het monteren van de vierkanten natte de niet-bebloemde kant van de gewonnen ton. Het kleeft beter samen. Ik heb ook de bakplaat besproeid met een beetje olijfolie voor het plaatsen van de gewonnen ton erop om te zorgen dat het niet blijft plakken.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de sjalot toe en bak 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak 7-10 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de wijn en tijm toe en kook nog 2 minuten. Breng een seizoen met zout en peper als je wilt.
Snijd 1 ton wrapper in tweeën om twee rechthoeken te vormen. Breek de randen van de gewonnen tonhelft water in en plaats 1 theelepel paddenstoelenmengsel op één kant. Vouw de wikkel dubbel om een vierkante ravioli te maken.
Druk op de randen om te verzegelen. Plaats op een ongevoerde bakplaat. Herhaal met de andere gewonnen ton tot je alle vulling opgebruikt.
Smelt je boter in een grote koekenpan op een laag vuur. Voeg de salieblaadjes toe en kook 8-10 minuten, of tot de vetachtige vaste stoffen in de boter tot de bodem van de pan zinken en nootachtig bruin worden.
Kook ondertussen de ravioli in een grote pan met kokend zout water gedurende 2 minuten of totdat ze naar de top zweven. Ik vond dat ze 2 minuten moesten laten was een beetje lang. Zolang de gewonnen ton naar de top kwam was het klaar.
Leg de gekookte ravioli op de koekenpan met de bruine boter met een schuimspaan. Gooi de boter erbij. Breng het geheel met peper en zout en bestrooi met de kaas.
Serveer warm.
Bon Appetit!

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

hoe lang moet een jog duren

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

one workout vs. verschillende korte trainingen

Ik vond het geweldig

Wilde paddenstoelenravioli in salie en bruine botersaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies