Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Wilde paddestoelenlasagna
 
 
8 PortiesPTM2H5 min

Wilde paddestoelenlasagna


Ik vond dit prachtige recept in een uitgave van Gourmet Magazine. Ik ben een liefhebber van paddestoelen en vind dit recept fascinerend. Hoewel ik getrouwd ben met een paddenstoelhater, heb ik misschien nooit de kans om het echt voor te bereiden. Ik ben bang voor iemand om te proberen het zodat ik vicariously door je ervaring kan leven.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Maak bechamel :.
  2. Verwarm de boter in een zware pan van 2 liter op een matig laag vuur tot ze gesmolten is, voeg dan bloem toe en bak roux op laag vuur, terwijl je 3 minuten zweeft.
  3. Voeg hete melk toe in een snelle stroom, krachtig zwaaien, en voeg knoflook en zout toe.
  4. Aan de kook brengen, kloppen.
  5. Zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe kloppen, 10 minuten, verwijder dan knoflook en voeg peper toe.
  6. Maak champignons tomatensaus :.
  7. Giet kokend heet water over porcini in een kom en laat het ongeveer 20 minuten staan ​​tot het zacht is.
  8. Haal de porcini eruit, knijp het overtollige vocht terug in de kom en spoel het af om alle gruis te verwijderen.
  9. Giet de doordrenkende vloeistof door de zeef, bekleed met een vochtige papieren handdoek in een andere kom.
  10. Hak porcini en voeg toe aan de weekvloeistof.
  11. Bak ui in olie in een 30 centimeter zware koekenpan op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot ze zacht zijn, 4-5 minuten, roer dan de tomaten met sap, suiker, porcini met kloppen en 1 TBS-basilicum erdoor.
  12. Laat sudderen, en roer regelmatig, totdat de tomaten in ongeveer 25 minuten in een dikke saus zijn gebroken.
  13. Roer het zout en de resterende TBS-basilicum erdoorheen.
  14. Monteer en bak lasagne :.
  15. Bak lasagne-noedels in een 68 liter zware pot met kokend zout water 8 minuten (er worden geen noedels doorheen gaar), laat uitlekken en breng het over in een kom koud water.
  16. Zet het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven voor op 425 ° F.
  17. Verspreid Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bechamel op de bodem van een beboterde 13 x 9 "bakvorm, waarbij de rest wordt bewaard voor de laatste laag.
  18. Giet 3 lasagne-noedels in 1 laag af op een theedoek en plaats de bechamel in de bakvorm.
  19. Verdeel de pasta gelijkmatig in de pan met een derde van de champignonsaus en strooi er 80 liter kaas over.
  20. Herhaal de gelaagdheid van pasta, champignon-tomatensaus en kaas twee keer, en bedek met de laatste 3 lasagne-noedels.
  21. Spreid de resterende bechamel erover en bestrooi met de resterende A-beker met een inhoud van 190 ml die kaas bevat.
  22. Bak, onbedekt, tot de lasagne borrelt en de bovenkant is bruin, 30-35 minuten.
  23. Laat minstens 15 minuten op kamertemperatuur staan ​​alvorens te snijden.
  24. Notitie:.
  25. * U kunt bechamel- en champignon-tomatensausen tot 2 dagen van tevoren bereiden.
  26. Koel onbedekt en vervolgens chill afzonderlijk, afgedekt.
  27. Breng sauzen op kamertemperatuur voordat u ze gebruikt.
  28. * Je kunt de lasagne 1 dag vooruit monteren en chillen, afgedekt.
  29. Breng op kamertemperatuur voordat u gaat bakken.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407