Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Wilgenroosje
 
 
4 8 ounce jars, 8 PortiesPTM1H20 min

Wilgenroosje


Ik maak er elke zomer verschillende partijen van wanneer de wilgenroos in Alaska in bloei staat. Mijn kinderen helpen altijd met het plukken van de bloemen en zijn altijd enthousiast om het eindproduct te eten. Het is belangrijk dat alleen de bloemen worden geoogst - niet de stelen. Ook ik heb dit recept een aantal keer geprobeerd met Certo en het zal niet zo worden ingesteld, dus gebruik Sure-Jell of een pectine in poedervorm. Voorspelduur is geschat (afhankelijk van hoe lang het duurt om fireweed te kiezen, denk ik!) Extra sap kan worden bewaard in koelkast of vriezer.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voor wilgenroosensap: oogst ongeveer 2 liter volle wilgenroosjes. Spoel grondig en doe in een pot van 2 liter. Voeg net genoeg water toe om het waterniveau net onder de top van verpakte bloemen te krijgen. (Juice moet een donkerpaarse kleur hebben als het klaar is.) er wordt veel water gebruikt in het kookproces, het sap krijgt een bruinachtige kleur. Meer water kan altijd worden toegevoegd nadat de bloemen zijn gekookt om de hoeveelheid sap te verhogen.) Kook de bloemen in water totdat de kleur is uitgekookt en de bloemblaadjes een grijsachtige kleur hebben. in pot door kaasdoek om te spannen.
  2. Warm wilgentroensap, citroensap en boter op de kookplaat.
  3. Voeg Sure-Jell toe, breng aan de kook en kook hard gedurende een minuut.
  4. Voeg suiker toe en breng aan de kook gedurende een minuut. Top van gelei.
  5. Giet in de kruik (maakt het makkelijker om potten te vullen) en scheer opnieuw.
  6. Vul gesteriliseerde potten met 1/3 centimeter ruimte bovenaan. Verwerking 10 minuten in heet waterbad.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407