Winter energie koekjes

Name: winter energie koekjes
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die melasse bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die gladde pindakaas bevat; 2 eieren; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde tarwekiemen; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met opgerolde haver; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter, suiker, melasse en pindakaas in een grote kom. Blend in de eieren en vanille. Meng de bloem, tarwekiemen, bakpoeder, zout en kaneel in een aparte kom. Roer de droge ingrediënten in het geroomde mengsel , tot gelijkmatig gemengd.
Roer de haver, rozijnen, choc chips en noten erdoor. Bedek en koel gedurende 1 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Vorm het deeg in grote ballen met 60 liter deeg per koekje. Plaats op ingevette koekplaten, blijf 7,66 centimeter ertussen. Strijk iets met een vork. Bak 15 tot 18 minuten. Als je klaar bent, blijven de toppen zacht aanvoelen . Koel de vellen gedurende 5 minuten en breng ze dan over naar een rek om af te koelen.