Winter squash en worst penne

Name: winter squash en worst penne
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram ongekookte penne pasta; 2 Italiaanse worstjes, omhulsels verwijderd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte zoete ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels olijfolie; Een beker met een inhoud van 170 ml die witte wijn bevat; 2 laurierblaadjes; 3/8 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter die gepureerde wintervlaai bevat (gelijk aan een kleine of een halve grote eikel of pompoen, u kunt ook ingeblikte pompoen gebruiken); 2 eetlepels fijngehakte verse salie, verdeeld; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1 dash grond nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 60 ml die een halve en een halve room bevat; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde romanokaas

Als je het beu bent om het te vullen of in een braadpan te doen of als je restjes hebt, is dit een geweldige manier om elke winterpompoen (pompoen, butternut, eikel) te gebruiken. Ik heb dit recept aangepast aan een recept dat ik in de winter '09 vond kwestie van * Koken voor 2 *. Als ik geen restjes gebruik, om de pompoen klaar te maken, schil ik het, snipper het en hak het fijn, besprenkel het met olijfolie en strooi het met zout en peper en rooster het dan in de oven op een met folie beklede bakplaat gedurende 30 minuten bij 350. Omdat je de pompoen kunt bereiden terwijl je de andere ingrediënten bereidt en de worst, uien en knoflook serveert, voegt dit slechts nog eens 10 minuten voorbereidingstijd toe.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de worst op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Verdun, bewaar 2 theelepels van het drippings en leg apart.
Verlaag het vuur tot medium. In dezelfde koekepan, bak de ui en knoflook in olijfolie en de gereserveerde druppels tot de uien net beginnen te bruinen.
Voeg de wijn en laurierblaadjes toe, breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, draai het vuur dan op middelhoog en laat sudderen tot de helft is ingekookt.
Roer de kippenbouillon, de winterpompoen, de helft van de salie en de kaneel en nootmuskaat erdoor. Laat het 2 tot 3 minuten sudderen op laag vuur.
Voeg de helft en de helft toe, zout en peper, en breng de saus over naar een keukenmachine of blender en verwerk tot een gladde massa.
Keer de saus terug in de pan en roer de worst en de pasta erdoor. Kook en roer op laag vuur tot het erdoorheen is.
Bestrooi voor het serveren met Romano-kaas en de overgebleven salie.

Blogs die misschien interessant zijn

maltitol is het een veilige suikervervanger

7 beste vervangers voor kokossuiker

wat kan ik doen om mijn hoest te laten verdwijnen

6 geweldige vervangers voor bruine rijststroop

Ik vond het geweldig

Winter squash en worst penne

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies