Wintergroenten

Name: wintergroenten
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 middelgrote rapen, geschild en in reepjes gesneden; 1 grote rutabaga, geschild en in reepjes gesneden; 4 middelgrote worteltjes, in reepjes gesneden; 3 verse broccoli speren; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde tijm

De smaak van tijm schijnt door in dit recept. De kleurrijke reeks groenten is zo aantrekkelijk op de tafel. Het is een geweldige manier om vaak ongebruikte broccolistengels te presenteren.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de rapen, koolraap en wortels in een grote pan en bedek met water. Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en kook gedurende 10 minuten
Snijd ondertussen de roosjes in broccoli en bewaar voor een ander gebruik. Snijd broccolistelen in reepjes; voeg toe aan steelpan. Bedek en kook 5 minuten langer of tot de groenten knapperig zijn; goed afspoelen
In een grote koekenpan bak je groenten in boter. Roer de peterselie, zout, tijm en peper erdoor.