Gekruide mozzarella-ronde

Name: gekruide mozzarella-ronde
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1,1875 liter met meel voor alle doeleinden; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met warme aardappelpuree (bereid met toegevoegde melk en boter); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 eetlepel volle melk; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1 tot 3 theelepels fijngehakte verse tijm; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; TOPPING:; 1 groot ei; 1 eetlepel volle melk; 1 theelepel maanzaad

Gediend met soep of salade, is dit mooie brood stevig genoeg om een snelle maaltijd af te ronden tijdens een drukke vakantie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/4 liter bloem, gist, suiker en zout. Voeg aardappels en boter toe. Bewaar in warme melk tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een stevig deeg te vormen. Bewaar gedurende 2 minuten. bebloemd oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 5-7 minuten. Plaats het deeg in een ingevette kom, draai één keer om de bovenkant te veteren. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Pons het deeg; draai op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Rol in een 18-inchcircle.Transfer naar een licht ingevette 14-in.pizza pan.Sprinkle kaas over het midden van het deeg naar binnen 5-inch.rand.prinkel met tijm en rozemarijn.Bering randen van deeg tot centrum; draai om een knoop te vormen. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.
Meng eieren en melk in een kleine kom; borstel over de bovenkant. Zuig met maanzaad. Bak op 350 ° gedurende 40-45 minuten of tot ze goudbruin zijn.Koel 20 minuten voor het snijden. Warm bewaren.