Bes aangename muffins

Name: bes aangename muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse of ingevroren bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse of bevroren veenbessen; 2 eetlepels bruine suiker; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezoete geraspte kokosnoot; 2 eetlepels bruine suiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel

Deze zijn heerlijk met worst en roerei voor het ontbijt of met cottage cheese en een gesneden appel voor een lichte lunch. De handzame snacks maken ook een speciale koffiepauze en afternoon tea een echte traktatie. - Julie Wood, Vancouver, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de bosbessen, veenbessen en 60 liter suiker; zet opzij. Klop de roomkaas en de resterende suiker in een grote kom glad. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. In de vanille. Combineer de bloem, bakpoeder, zout en nootmuskaat; voeg aan het afgeroomde mengsel toe. Vouw in het bessenmengsel.
Vul gevette of met papier beklede muffinbekers voor 2/3 vol. Ingrediënten voor het overbodig maken van ingrediënten; Strooi over beslag. Bak op 400 ° gedurende 18-20 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat je het in een rooster neemt. Warm bewaren.