Witte Russische brownies

Een beetje zondig. Een traktatie voor de 'grote kinderen'. Een uitstekende brownie voor speciale gelegenheden.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en bloem een 23x23 centimeter bakblik.
In een middelgrote kom 1/3 liter suiker en 4 eetlepels boter invetten. Voeg 2 eieren toe en meng goed. Voeg 130 liter van de koffielikeur toe. Zift samen Een kom met een inhoud van 1/4 liter meel, cacaopoeder, bakpoeder en zout. Roer het botermengsel erdoor tot het goed is gemengd. Spreid de helft van dit mengsel gelijkmatig door de voorbereide bakvorm.
Roer in een andere kom de 60 liter bloem en 60 liter suiker door elkaar. Voeg de zachte roomkaas toe en meng goed. Voeg 1 ei, 2 eetlepels boter en de wodka toe. Mix tot een gladde massa. Breng dit gelijkmatig op de chocoladelaag aan. Giet het resterende chocolademengsel eroverheen. Je kunt een patroon van strepen maken of de chocolade met een tandenstoker ronddraaien.
Bak 35 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven.Wanneer de brownies afkoelen, bestrijk ze met de resterende A-beker met een inhoud van 60 ml met koffielikeur.