Witte Russische cupcakes

Name: witte Russische cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 22-24 cupcakes, 22-24
Ingredients: 517 gram gele cakemix; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 1/4 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 190 ml die volle melk bevat; 4 grote eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die wodka bevat; 1 eetlepel Kahlua; 1 eetlepel Kahlua; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 2 eetlepels poedersuiker; 1 eetlepel Kahlua; 2 eetlepels halfzoete chocolade, krullen

Ik heb het nog niet geprobeerd, maar het klinkt geweldig! Maar deze cupcakes zijn niet voor kinderen, want de slagroom topping is verrijkt met Kahlua. Zorg ervoor dat de cakemix duidelijk is en niet die met pudding toegevoegd in de mix. Van cupcakes! van de Cake Mix Doctor.

Ingrediënten

Bereiding

Cupcakes :.
Verwarm de oven voor op Een kom met een inhoud van 88 liter met een A-kom en een lijn met een inhoud van 6 liter die bekers bevat met papieren voeringen.
Plaats de cakemix, puddingmix, olie, melk, eieren, wodka, 60 liter Kahlua en vanille in een grote mengkom.
Mix gedurende 30 seconden met een elektrische mixer op lage snelheid. Stop de machine en schaaf langs de zijkanten van de kom.Verhoog de mixersnelheid tot medium en klop 2 minuten langer, schraap de zijkanten indien nodig weer naar beneden.
Schep of lepel 80 liter beslag in elke gevoerde cupcakekop en vul deze driekwart van de weg. (Verwijder lege voeringen als u niet de volledige A-kom krijgt met een inhoud van 6 liter).
Bak tot ze goudbruin zijn en spring terug als je ze lichtjes met je vinger indrukt, ongeveer 17-20 minuten.Verwijder de pannen uit de oven en plaats ze op een rooster.
Koel 5 minuten. Bedek de bovenkant van de cupcakes met de resterende 2 eetlepels Kahlua.
Verwijder cupcakes uit pannen. Plaats op een rooster om af te koelen.
Frosting :.
Plaats een grote, schone mengkom en kloppers van de elektrische mixer in de vriezer om 1 minuut te koelen. Haal de kom en de kloppers uit de vriezer.
Giet de zware room in de kom en klop met een elektrische mixer op hoge snelheid tot de crème is ingedikt, 1 1/2 minuut.
Stop de machine en voeg de suiker en 1 eetlepel Kahlua toe.
Klop de room op hoge snelheid totdat zich stijve pieken vormen, nog 1-2 minuten.
Plaats een volle eetlepel slagroom op elke cupcake en wervel om het uit te spreiden met een korte metalen spatel of lepel, en zorg ervoor dat je de toppen volledig afdekt.
Garneer met chocoladeschilfers.