Witte boon guacamole met komijn-afgestoft chips

Name: witte boon guacamole met komijn-afgestoft chips
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grote volkoren tortilla's; olijfolie; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kleine witte bonen (ik gebruik Goya); Een kopje met een inhoud van 60 ml met rode ui, fijn gesneden; 1 avocado, zeer rijp; 1/2 limoen, geperst; 0,5 jalapeno, fijngehakt; 1 eetlepel koriander, gehakt; 1/2 theelepel zout

Hoewel avocado's vol zitten met "goede" enkelvoudig onverzadigde vetten, pakken ze wel ongeveer 30 gram vet per middelgroot fruit. Dat is een heleboel calorieën voor een kleine hoeveelheid voedsel. Ik heb maar één avocado in deze guacamole gebruikt recept en verruilde de rest voor kleine witte bonen. Je kunt het verschil echt niet proeven! Je kunt nog steeds genieten van de smaak- en gezondheidsvoordelen van avocado's zonder de calorie-inname te overdrijven. Ik serveer de mijne hier met zelfgemaakte, met komijn bestoven volkorenchips.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Snij de tortilla's in 8 driehoeken per stuk. Bestrijk elke kant met olijfolie en bestrooi met zout, peper en komijn naar smaak.
Schik in een enkele laag op twee bakplaten en bak tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 10 minuten.
Terwijl de chips bakken, combineer de resterende ingrediënten in een mengkom en pureer met een aardappelstamper tot je de gewenste consistentie bereikt.

Blogs die misschien interessant zijn

canola olie kan het geheugen verslechteren

9 geweldige vervangers voor canola olie

canola olie versus plantaardige olie

alles wat u moet weten over sperziebonen

kidneybonen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Witte boon guacamole met komijn-afgestoft chips

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies