Witte chocolade creme brulee

Name: witte chocolade creme brulee
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 28 gram witte bakchocolade, gesmolten; 6 eierdooiers; 1 theelepel vanille-extract; TOPPING:; 28 gram witte bakchocolade, gesmolten; 28 gram witte bakchocolade, gesmolten

Slechts een lepel van deze vla, en je zult verslaafd zijn en het aanvragen voor elke speciale gelegenheid. Glad en rijk aan smaak, het is een dessertnietje voor iedereen die dol is op chocolade. - Lorraine Caland, Thunder Bay, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een kleine steelpan room en suiker tot er belletjes rond de zijkanten van de pan ontstaan. Voeg witte chocolade toe; roer tot een gladde massa. Haal de pan van het vuur. Klop de eierdooiers in een kleine kom; roer een kleine hoeveelheid hete roommengsel in eierdooiers. Terugkeer alles aan de pan, constant bewegend. Staak in vanille.
Overdracht naar acht 170 gram.ramekins of custard cups.Plaats in een bakblik; voeg 1 in.van kokend water toe aan de pan. Bakken, onbedekt, op 325 ° gedurende 30-35 minuten of tot de centers net zijn uitgehard (mengsel zal schudden). Verwijder de ramekins uit het waterbad; koel gedurende 10 minuten. Bedek en koel gedurende minstens 4 uur.
Werk één voor één, verspreid bitterzoete chocolade over elke custard. Leg onmiddellijk witte chocoladepitten op de bovenkant en wervel met een tandenstoker. Reken 15 minuten of tot de chocolade stevig is.