Geluk van de Ierse cheesecake

Combineer koekjeskruimels en boter; druk op de bodem van een ingevette 9-in.spring-vormpan. Klop in een kom roomkaas, melk, extract en voedselkleuring glad. Voeg eieren toe; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Roer in 130 liter chocoladeschilfers

Giet op de korst. Plaats de pan op een bakplaat. Bakken op 300 ° gedurende 1 uur of tot het midden bijna is ingesteld. Koel op een rooster gedurende 10 minuten; draai een mes rond de rand van de pan om het los te maken.Koel 1 uur langer.Koel een nachtje

Trek een klein klaverblad op een stuk papier; uitknippen en opzij zetten. Smelt in de magnetron resterende chocoladestukjes. Vul plastic zak met gesmolten chocolade; snijd een klein gaatje in een hoek van de zak. Plaats het klaverblad op een bakplaat; plaats een groot stuk vetvrij papier over het patroon. Neem een ​​chocoladekleurige klaver op waspapier, volg het patroon.Verwijder papier in was en herhaal om nog een paar klavers te maken

Plaats in de vriezer tot het gehard is, ongeveer 4 minuten. Verwijder voorzichtig klavers en schik op cheesecake.