Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SJames456
Witte chocolade en citroentruffels
Met zo weinig ingrediënten is dit een heerlijke traktatie waarbij je niet naar de winkel hoeft en daar een fortuin spendeert. Tussen chillende tijden moet je vrij snel werken met deze truffels - ik wilde dat de vulling zacht en romig was het begint rond de randen te smelten als het te lang in je handen ligt. Het is belangrijk om witte chocoladeschilfers te gebruiken om de truffels in te dippen. De spanen zijn ontworpen om te smelten op een hogere temperatuur, zodat de truffel niet smelt in je handen terwijl je het eet! Cook tijd is relaxte tijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt in een dubbele boiler de witte chocolade (niet de chips). Je kunt een magnetron gebruiken in plaats van een dubbele boiler, maar pas op dat je de chocolade niet te snel laat smelten en karamelliseren.
-
Voeg de citroenwrongel toe en meng.
-
Voeg de room toe en meng.
-
Zet in de vriezer om 2-3 uur te rusten.
-
Haal het mengsel uit de vriezer en vorm het in balletjes van truffelformaat. Doseer poedersuiker over je handen om te voorkomen dat de truffels rond de randen smelten. Plaats de ballen op een bakplaat bedekt met bakpapier.
-
Zet 1 uur in de vriezer.
-
Smeer na ongeveer 30 minuten de witte chocoladestukjes in een dubbele boiler of magnetron.
-
Laat de gesmolten chips 20-30 minuten zitten om kamertemperatuur te bereiken (dit geeft de truffels een dikkere laag chocolade). Als je veel langer wacht, herstelt de chocolade en moet je opnieuw opwarmen. Dit is geen probleem, omdat de truffels kan langer in de vriezer blijven. Als de chocolade te ver is gekoeld, bedekt deze de truffels niet gelijkmatig.
-
Doe de gesmolten chocolade in een kleine kom of een shotglass en smeer elke truffel in met een laag witte chocolade. Plaats het bakpapier op de koelkast en zet het een paar minuten in de koelkast om het in te stellen.
-
Serveer enigszins gekoeld.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minToetjeeiwitten, suiker,betty's makkelijke meringue cookies (2 ingrediënten) -
47 minToetjecake, zure room, olie-, melk, suiker, eieren, vanille, Oreo-koekjes, boter, kaas, suiker, vanille, melk, Oreo-koekjes,cookies n room dream cake -
45 minToetjechocolade, boter, suiker, zout, espresso ohpowder, eieren, cacaopoeder, glazuur, chocolade, room, amandelen,flourless chocolate cake by king arthur flour- with chocolate gl -
25 minToetjesuiker, gember, nootmuskaat, kaneel, soda-, boter, melk, melasse, vanille, citroensap, meel,shelb's peperkoek kerstkoekjes
Ik vond het geweldig