Witte chocolade sleutelbloem cheesecake

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Smeer de bodem van een springvorm in centimeters vet in.

Strooi graham cracker kruimels in de bodem van de voorbereide pan.

Klop de roomkaas en suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe, zodat elk ei in het roomkaasmengsel wordt gemengd voordat het volgende wordt toegevoegd.

Meng witte chocoladeschilfers, room, limoensap en limoensap samen in een roestvrijstalen kom. Plaats de kom op een pan met kokend water.

Roer het chocoladeschilfersmengsel totdat de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel is glad, ongeveer 5 minuten; giet in het roomkaasmengsel en roer om te combineren. Giet het mengsel over de crackerkruimels van Graham in de voorbereide springvorm.

Bak in de voorverwarmde oven het midden van de cake is ingesteld, ongeveer 75 minuten. Koel op kamertemperatuur gedurende 15 minuten alvorens te koelen om volledig te koelen, ten minste 1 uur.