Witte chocolade sneeuwballen

Name: witte chocolade sneeuwballen
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 2 eetlepels glucosestroop; 1 theelepel vanille-extract; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel koosjer zout; 1 1/4 theelepels baking soda; 198 gram gezoete afgeschilferde kokosnoot

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 375. Met een elektrische mixer op middelhoog, sla de boter, bruine en kristalsuiker, glucosestroop en vanille gedurende 3 minuten. Voeg het ei toe en klop tot gecombineerd. Klop in een aparte kom het meel, zout en baksoda. Verminder de mixersnelheid naar laag en voeg langzaam het bloemmengsel toe aan het eimengsel.
Lijn 2 bakplaten met perkamentpapier of aluminiumfolie.
Vorm het deeg tot theelepel maat ballen.
Verspreid een zakje met 198 gram gezoete schilferige kokosnoot op een bord. Rol elke bal in de kokosnoot, druk hem aan zodat hij hecht. Plaats op voorbereide bakplaten.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten. Koel op de bakplaten gedurende 5 minuten.
Breng de koekjes over op draadrekken.
Ondertussen smelt in een hittebestendige kom die over, maar niet rakend water is geplaatst, 340 gram witte chocolade (schilfertjes of chips). Draai de helft van de koekjes ondersteboven en spreid de platte kanten met de witte chocolade. Zaai ze samen met de overgebleven koekjes.