Witte chocoladepaletten met gedroogd fruit en noten

Name: witte chocoladepaletten met gedroogd fruit en noten
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 25 palettes, 25
Ingredients: 227 gram witte chocolade van de beste kwaliteit, fijngesneden; 2 eetlepels geroosterde grof gehakte amandelen; 2 eetlepels grof gesneden gedroogde veenbessen; 2 eetlepels geroosterde grof gehakte pecannoten; 2 gedroogde abrikozen, in kleine stukjes gesneden; 2 eetlepels gepelde pistachenoten

Ik maak deze voor een kerstschaal. Ze zijn gemakkelijk en heel mooi. Niet wat je normaal gesproken op een dessertblad zou vinden. De kooktijd is de chilling-tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de chocolade in een middelgrote kom over sudderend water tot het helemaal glad is.
Bak intussen lijn 2 bakplaten met perkament opzij.
Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom.
Laat ongeveer 1 theelepel chocolade op de gevoerde trays vallen. Ga door tot de trays vol zijn en geef trays voorzichtig een shake om de cirkels rond te maken.
Bestrijk elke cirkel met weinig theelepels van fruit/noten.
Leg trays in de koelkast gedurende 20 minuten.
Verwijder pallets voorzichtig uit laden en plaats ze in een luchtdichte container gedurende maximaal 7 dagen.