Witte tonijn met jalapeno baconroomsaus

Name: witte tonijn met jalapeno baconroomsaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 113 170 gram albacore-tonijnfilet; 2 eetlepels boter, ongezouten, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden ui; 2 eetlepels knoflook, fijn in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 4 -6 gegrilde jalapenos; 2 theelepels zeezout; 1 theelepel gekraakte zwarte peper; 6 plakjes spek, in blokjes gesneden, gebakken; 4 -6 gegrilde jalapenos; 2 eetlepels boter, ongezouten, gesmolten

Maak en deel deze Albacore tonijn met Jalapeno Bacon Cream Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de boter in een sauspan van 3 liter.
Voeg uien en knoflook toe en bak tot ze gaar zijn. Voeg zware room toe en reduceer met ½.
Wanneer de saus is verminderd, voeg jalapenos, zout en peper toe, meng grondig.
* Plaats hele jalapeno's op de grill op het moment dat je de visfilets erop legt. Rasp jalapenos net totdat de schil licht verkoolt, draai dan om en doe hetzelfde aan de andere kant. Zodra beide kanten zijn geroosterd, trek jalapenos van de grill tot het tijdstip van de dienst.
Bestrooi zout en peper zachtjes over visfilets. Smeer de boter over de filets en smeer deze in om de bovenkant van de filets te bedekken (om plakken tijdens het koken te voorkomen). Plaats de filets op de grill. Grill tot de gewenste temperatuur of totdat de interne temperatuur van 135 ° -140 ° is. is bereikt, plaats op serveerschaal.
Leg de saus op de vis en garneer met knapperige bacon en gegrilde jalapeno.