Worst avocado benedict met witte cheddar hollandaise

Name: worst avocado benedict met witte cheddar hollandaise
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eierdooiers; 1 theelepel azijn; 2 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 130 ml die witte Cheddar-kaas bevat; 2 eierdooiers; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels water; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die witte Cheddar-kaas bevat; Benedict:; 4 Engelse muffins; 2 avocado's - geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden; 4 Jones Dairy Farm All Natural Golden Brown® Ontbijtworst Pasteitjes, bereid; Zout en peper naar smaak

Wanneer het tijd is om indruk te maken, wend je dan tot deze toegeeflijke benedict die gemaakt is met Jones ontbijtworst, romige avocado's en een ongelooflijke witte Cheddar hollandaise.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de gepocheerde eieren: vul de pan met centimeter water en breng aan de kook, voeg azijn toe. Scheur eieren voorzichtig een voor een in het water, gebruik een lepel om eiwit rond eidooiers te verzamelen.
Laat de eieren zachtjes sudderen totdat het wit is ingesteld, ongeveer 2 minuten. Verwijder de eieren uit het water en zet opzij.
Voor de Witte Cheddar Hollandaise: Terwijl eieren worden gepocheerd, begin hollandaise.In medium kom klop de eidooiers, citroensap en water tot lichtgeel. Leg ze opzij. Smelt de boter in kleine saus op middelhoog vuur.Voeg 1 eetlepel gesmolten boter bij een tijd tot eigeelmengsel, voortdurend zwaaien tot het volledig is verwerkt. Giet het mengsel in de steelpan en blijf kloppen tot het is opgewarmd en ingedikt. Klop op het laatste moment witte kardemaas in de maat totdat deze is gesmolten.
Rooster de Engelse muffins tot ze goudbruin zijn. Bestrijk ze met avocado en worst. Hoogste worsten met vers gepocheerd ei en besprenkel met witte cheddar hollandaise. Onmiddellijk bewaren.