Worst, bonen en koolsoep

Name: worst, bonen en koolsoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met runderstock; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met runderstock; 227 gram bruine bonen, met; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met kool, versnipperd; 6 nieuwe aardappelen, in vieren gesneden (niet schillen); Een kopje met een inhoud van 30 ml met balsamicoazijn; 227 gram tomatensaus; 1 theelepel paprika; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
1 ui, gehakt
3 knoflookteentjes, gehakt
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met runderstock
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met runderstock
227 gram bruine bonen, met

Een kom met een inhoud van
1,25 liter met kool, versnipperd
6 nieuwe aardappelen, in vieren gesneden (niet schillen)
Een kopje met een inhoud van
30 ml met balsamicoazijn
227 gram tomatensaus
1 theelepel paprika
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote voorraadpot.
Bak uien en knoflook tot ze zacht en transparant zijn.Verwijder met een schuimspaan en zet apart.
Voeg worstbrokjes toe om overal ongeveer 3-5 minuten te pannen en bruin te worden.
Breng uien en knoflook terug om te pannen.
Resterende ingrediënten toevoegen.
Breng aan de kook, roer vaak om te voorkomen dat het verbrandt.
Zet het vuur laag, laat het 45-60 minuten sudderen af en toe.
Past op smaak aan.