Worst en aardappel Italiaanse frittata

Name: worst en aardappel Italiaanse frittata
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Fritatta, 6
Ingredients: 3/4 liter water; 200 gram hete Italiaanse worst; 7,66 roodbruine aardappelen, geschild en in blokjes gesneden in centimeters; 6 grote eieren; 2 sjalotjes, fijngesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die volle melk bevat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt; 4 plakjes mozzarella kaas

Heerlijk, stevig ontbijt voor uw gezin. U kunt milde Italiaanse worst gebruiken voor dit gerecht, als u van een beetje minder pit houdt in de ochtend

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de geschilde en gesneden aardappelen toe om te pannen en kook 5 minuten.
Giet af en zet opzij.
Kook intussen de worststukken gedurende 8 minuten op middelhoog vuur in een middelgrote pan (moet hittebestendig zijn, inclusief handvat).
Remove from pan and set aside.Do not drain pan!
Voeg de sjalot toe om te pannen en kook gedurende 3 minuten, roer af en toe met een houten lepel, schraap de zijkanten en de onderkant van de pan.
Voeg aardappeltjes en worst toe om te pannen en verwarm gedurende 2 minuten.
Terwijl de worst en aardappelen aan het verhitten zijn, klop ondertussen gedurende 30 seconden eieren, zout, peper, peterselie en melk in een middelgrote kom.
Voeg het mengsel toe aan de pan na de worst en het aardappelmengsel is klaar met verwarmen.
Kook gedurende 3 minuten, schraap alleen de zijkanten van de pan.
Laat nog eens 6 minuten op een laag vuur koken zonder het mengsel te verstoren.
Zet de oven aan en zet hem op Broil.
Voeg de kaas toe en laat het in de oven op het bovenste rooster rusten en roer 2 minuten.
Haal uit de oven met ovenwanten en laat 5 minuten afkoelen.
Serveer terwijl het warm is.