Worst en boerenkool soep

Name: worst en boerenkool soep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 gram Johnsonville volledig gekookte Poolse Kielbasa-worsttouw, in centimeters gesneden; 3 medium Yukon Gold of rode aardappelen, gehakt; 2 middelgrote uien, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 bos boerenkool, bijgesneden en gescheurd; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel zout; 2 laurierblaadjes; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 1 doos (907 gram) kippenbouillon

Dit is de absolute favoriete soep van mijn familie, en ik kan het binnen 30 minuten op tafel hebben. Meestal verdubbel ik het recept, omdat de smaken zich vermengen en de soep de volgende dag nog beter maken. Dawn Rohn, Riverton, Wyoming

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven op een middelhoog vuur de worst, aardappelen en uien 5 minuten in olie garen of tot de worst is opgewarmd, af en toe roerend. Voeg boerenkool toe; dek af en kook 2-3 minuten of tot de boerenkool verwelkt is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer
Voeg de resterende ingrediënten toe. Meng aan de kook. Verminder hitte; bedek en sudder gedurende 9-12 minuten of totdat de aardappelen zacht zijn.Discarde laurierblaadjes.