Worst en peper penne

Name: worst en peper penne
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met droge penne pasta; 4 1/2 theelepels kokosolie; 400 gram rookworst (zoals boerenworst), in plakjes gesneden; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 oranje paprika, in plakjes; 1 oranje paprika, in plakjes; 1 oranje paprika, in plakjes; 1 (227 gram) champignons, gesneden (optioneel); 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel rode pepervlokken (optioneel); 0,5 theelepel rode pepervlokken (optioneel)

Dit recept is het beste wanneer het wordt gemaakt met boerenworst, maar eventuele worstlinks zullen het doen. Voeg de rode pepervlokken aan het einde toe voor een kleine kick, of laat ze uit als er geen kruiden voor jou zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; voeg penne toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 11 minuten.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook en beweeg worst, ui, groene paprika, rode paprika, oranje paprika en champignons tot de groenten gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
Roer de in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus, gehakte knoflook, knoflookpoeder, oregano, basilicum, zout, zwarte peper en rode pepervlokken door elkaar tot een plantaardig mengsel; breng aan de kook en kook, af en toe roeren, ongeveer 10 minuten.
Giet de pasta en de lepel af op de borden en bedek met het sausmengsel.