Worst en zuurkoolpot

Name: worst en zuurkoolpot
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 uien, heel dun gesneden; 1 1/2 eetlepels margarine; 900 gram cold pack zuurkool, gespoeld en uitgelekt; 1/4 liter appelsap (of appelcider); 1/4 liter water; 1 theelepel karwijzaad; 1/2 theelepel zout (naar smaak); 1/4 theelepel zwarte peper (naar smaak); 1 eetlepel bruine suiker; 900 gram rookworst, in 3 gesneden en in stukjes gesneden, in lengte

Ingrediënten

2 uien, heel dun gesneden
1 1/2 eetlepels margarine
900 gram cold pack zuurkool, gespoeld en uitgelekt
1/4 liter appelsap (of appelcider)
1/4 liter water

1 theelepel karwijzaad
1/2 theelepel zout (naar smaak)
1/4 theelepel zwarte peper (naar smaak)
1 eetlepel bruine suiker
900 gram rookworst, in 3 gesneden en in stukjes gesneden, in lengte

Bereiding

Verwarm margarine in grote pan op middelhoog vuur; voeg uien toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg zuurkool, appelsap, water, karwijzaad, zout, peper en bruine suiker toe, meng alle ingrediënten goed.
Breng het kookmengsel aan de kook; zet het vuur laag, dek af en laat het 30 minuten sudderen, af en toe roeren.
Voeg rookworst toe aan de pan en kook 30-45 minuten langer, sudderend en af en toe roerend, tot de zuurkool gaar is.