Worst, spek stuffing

Name: worst, spek stuffing
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Ingredients: Bulkworst van 400 gram; Spekreepjes van 400 gram dik gesneden, in stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 1 grote ui, gehakt; 3 selderibroodjes, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 2,66 liter met niet-gekruide stopblokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse peterselie; 4 theelepels gedroogde salieblaadjes; 4 theelepels gedroogde tijm; 6 eieren; 2 blikjes (305 gram elk) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die kippenbouillon bevat

Dit recept is geïnspireerd op het recept van mijn moeder. Het ruikt naar de hemel terwijl je het maakt en mensen kunnen er nooit genoeg van krijgen. - Scott Rugh, Portland, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook worst op matig vuur gedurende 6-8 minuten of tot niet meer roze, breken in brokkelt.Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken.Discussie.
Voeg spek toe aan pan; kook op matig vuur tot ze knapperig is.Verwijder de papieren doekjes om uit te lekken.Garnituur druppels.Veeg de pan.In dezelfde pan, verwarm de boter op middelhoog vuur.Voeg ui en bleekselderij toe; kook en roer 6-8 minuten of tot het gaar is.Verwijder van het vuur.
Meng in een grote kom opvulblokjes, worst, bacon, uienmengsel, champignons, peterselie, salie en tijm. Klop in een kleine kom eieren, soep en bouillon; giet het vulmengsel erover en gooi het aan de vacht.
Breng over naar een ingevette .low kookpan. Kook, afgedekt, op een lage 4-5 uur of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Verwijder het deksel; laat 15 minuten staan voor het serveren.