Wortel appeltaart

Name: wortel appeltaart
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; 190 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die geraspte wortelen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte appel; 170 gram roomkaas, verzacht; 3 eetlepels ongezouten boter, verzacht (geen vervangers); geraspte citroen, schil van; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; walnoot helften; geraspte citroen, schil van

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 889 en vet en bloem een 23x23 centimeter bakblik.
Meng bloem, kaneel, bakpoeder en zout in een grote kom.
Klop in een andere kom olie, suikers en eieren samen tot alles goed is.
Roer geleidelijk droge ingrediënten door tot natte ingrediënten, tot ze grondig zijn gemengd.
Roer in geraspte wortels en appels tot ze net zijn gecombineerd en giet ze in de bakvorm.
Bak gedurende 30-35 minuten of totdat de testen in het midden zijn gedaan met een botermes.
Laat het 5 minuten afkoelen en haal het dan uit de pan om volledig af te koelen op een rooster.
Voor het glazuur, meng roomkaas en boter in een grote kom met een houten lepel.
Roer het citroensap en de vanille erdoor en voeg geleidelijk de suiker van de banketbakker toe tot het gemengd is.
Klop met een elektrische mixer om het glazuur glad te krijgen, en vorst de bovenkant en zijkanten van afgekoelde cake.
Snijd in vierkanten en serveer, garneer met walnoothelften en geraspte citroenschil, indien gewenst.