Gebakken gember-appelkruimeltaart

Als de zomer ten einde loopt en het brisker-weer dichterbij komt, is het het appelseizoen. Het dilemma dat zich ontwikkelt is wat te doen met al die appels die je hebt uitgekozen? Dit is een idee.

Verwarm de oven tot 375. Boter centimeter vierkant bakblik.
Werp appels met kristalsuiker en beide gingers. Voeg citroenschil en sap toe en gooi opnieuw. Verdeel de appels gelijkmatig in een beboterde pan.
Hak de noten grof en meng met haver, bloem, bruine suiker, kaneel en zout in de mengkom. Snijd de boter in de blender tot het mengsel lijkt op zeer grove kruimels. (Of grof gesneden noten in de keukenmachine. Voeg droge ingrediënten en puls meerdere keren toe om te mixen. Plaats de boter bovenop en pulseer tot het mengsel op erg grove kruimels lijkt.) Bestrooi de appels.
Bak tot de appels zacht zijn en het beleg 45-50 minuten bruin is. Serveer warm met slagroom.