Cheesecake factory's oreo dream extreme cheesecake

Name: cheesecake factory's oreo dream extreme cheesecake
Cook time: 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 1 ei; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel bakvet; 130 liter heet water; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels hershey's cacaopoeder (niet donker); 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Mini chocoladeschilfers van 170 gram (0,5 zak); Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 454 gram roomkaas, verzacht; 10 Oreo-koekjes, geplet; 0,5 (7 gram) pakket knox ongearomatiseerde gelatine; 130 liter heet water; Mini chocoladeschilfers van 170 gram (0,5 zak); 1 ei; 1 1/2 theelepels honing of 1 1/2 theelepels maïssiroop; 1 eetlepel melk; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; 10 Oreo-koekjes, geplet; 1 ei; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; Mini chocoladeschilfers van 170 gram (0,5 zak)

Net eerder dit jaar bracht Cheesecake Factory hun nieuwe Oreo Dream Extreme-cheesecake uit, met een laag chocolade-toffees, chocoladesuikerglazuur, oreo-cheesecake, eremousse en meer chocoladesuikerglazuur. Door een paar verschillende recepten te combineren, waaronder een paar van Todd Wilbur , Ik kon een kloon bedenken die net zo op het origineel smaakte. Het enige verschil was dat ik, in plaats van een extra laag chocoladesuikerglazuur bovenop te strooien, een chocoladeganache maakte. Ik heb het recept hiervoor en laat je beslissen wat je bovenaan uitspreidt. Hoewel dit recept zeker tijdrovend is, is het zeker de moeite waard en zal het ZEKER zijn om indruk te maken op elk bedrijf! : -)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Maak de chocoladetaart door de suiker, het ei en de vanille in een middelgrote kom te combineren en meng met een elektrische mixer gedurende 2 minuten. Voeg de olie en het bakvet toe en meng goed, voeg dan het water toe en mix tot een glad mengsel.
In een andere middelgrote kom, combineer de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout. Giet deze droge mix in de kom met de natte ingrediënten en mix tot een gladde massa. Giet in een goed ingevette centimeter springvorm en bak in de kom voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.
Terwijl de cake in de oven is, bereid je chocoladesuikerglazuur. Zodra de cake helemaal is afgekoeld, strijk je het glazuur over de bovenkant van de cake, bewaar wat voor het garneren van de cake later. Vriestegaartijd met glazuur gedurende 1 uur.
Bereid de erwt-cheesecake-laag door de zware room, suiker en vanille in een middelgrote kom te mengen met een elektrische mixer op hoog tot de room stijve pieken vormt. Meng de zachte roomkaas tot een glad mengsel. Spreid 0,33 van het mengsel over de kers op de cake.Plaats hele erwt koekjes in een enkele laag over de hele cake.Volg met het overgebleven cheesecake mengsel.Kop gedurende 1 uur.
Maak de ertsemousse-laag door een ½ pakket van de poedervormige gelatine te mengen met het hete water.Rekoel tot de set. Plaats het geheel in koud water om gelatine voldoende zacht te maken om het los te maken.Plaats verzachte gelatine in een dubbele boiler en smelt.
Smelt de chocolade in een aparte dubbele boiler en zorg ervoor dat deze niet verbrandt. Voeg gesmolten chocolade toe aan gelatine en meng goed.
Klop de eierdooiers met de hand in een kleine kom tot zachte schuimende pieken. Breng de honing aan de kook. Giet de hete honing op de dooiers en roer constant. Vouw de gesmolten chocolade in het eigeel. Verhit de melk in een kleine steelpan. de melk in het chocolademengsel.
Klop in een grote kom de room tot zachte pieken en vouw het chocolademengsel erin. Voeg de gemalen erts toe aan het mengsel en meng goed.
Giet voldoende mousse over de cheesecake-laag om een laag van ongeveer ½ centimeter dik te vormen. Er kan mousse overblijven.Chill gedurende minstens 2 uur of 's nachts.
Bereid de chocolade ganache laag voor door het ei, room en suiker samen te kloppen in een medium metalen strik. Zet de kom op water dat suddert in een middelgrote pan op middelhoog/laag vuur (je kunt hiervoor ook een pan met dubbele ketel gebruiken) en klop voor 6 minuten, of tot het dik is.Verwijder de kom van het vuur, voeg de chocoladeschilfers toe (niet de mini-chocoladestukjes) en meng met een lepel tot een glad mengsel. Spreid over de laag oreosmousse.Kop minstens 1 uur.
Plaats de gereserveerde chocoladesuikerglazuur in een spuitzak. Haal de taart van de springvorm en de pijpijsvorming in 12 gelijke cirkels rond de zijkant van de cake.Laat een ½ ofe koekje met crèmevulling terug op elke stapel ijsvorming.
Druk mini-chocoladeschilfers rond de zijkanten van de cake. Druk stevig zodat de spaanders plakken. Graaf de cake minstens nog een uur, gebruik dan een gekarteld mes om de cake in 12 plakken te snijden.
Serveer met een berg slagroom en stukken oreo-koekje opzij.

Blogs die misschien interessant zijn

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

gezondheidsvoordelen van perziken

Ik vond het geweldig

Cheesecake factory's oreo dream extreme cheesecake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies