Wortel bonesoep

Name: wortel bonesoep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram wortel, geschild en in plakjes; 1 grote ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met bleekselderij, in plakjes gesneden (2 of 3 stelen); 2 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 1 (425 gram) kan natriumarme kleine witte bonen, gespoeld en afgetapt; 2 (425 gram) blikjes plantaardige bouillon met weinig natrium

Dit is een eenvoudige, heerlijke, gepureerde soep. U kunt de bereidingstijd verkorten door bevroren wortelen en uien te gebruiken. Dit is overgenomen van een recept uit het Good Food Book van Jane Brody. Ik heb wat veranderingen aangebracht, dus het was makkelijker om te maken en meer in overeenstemming met een Nutritarische eetstijl ..... Voor elke blikje natriumarme bouillon vervang ik 1/2 liter water, 1 eetlepel VegiZest (van) en 0,125 theelepel zout (optioneel).

Ingrediënten

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een grote pan (minimaal 3 liter).
Breng soep aan de kook, roer regelmatig om te voorkomen dat er op de bodem verbrandt.
Zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roeren, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Pureer de soep met een staafmixer of in batches in een blender of keukenmachine. Mix niet te lang.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over sperziebonen

9 geweldige vervangers voor canola olie

canola olie kan het geheugen verslechteren

canola olie versus plantaardige olie

kidneybonen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Wortel bonesoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies